Unser Bäckerladen

Zutatenliste

Roggenmehl(Roggen), Weizenmehl(Weizen), Wasser, Sauerteig(Roggenmehl, Wasser, Gewürze), Backmittel(Weizenquellmehl, Säuerungsmittel Milchsäure, Guarkernmehl) (Lupinen), Hefe, Brotgewürzmischung, Speisesalz

Wagenradbrot ganz

16,00 €
Roggenmischbrot, 1 kg 4,00 €

Unser Wagenrad wurde von „Der Feinschmecker“ (Oktober 2005) zum Favoriten im Bäckerhandwerk gekürt! „Das aromastarke Brot zeigt bestes Bäckerhandwerk: Für das kräftige Brot geht der Teig einen Tag lang. Dann wird der handgeformte Vier-Kilo-Laib aus 80 Prozent Roggen- und 20 Prozent Weizenmehl auf der Ofenplatte gebacken. Gewürzt wird er mit Koriander, Kümmel und Anis. Wahrer Brotgenuss!“ Wir freuen uns über das Lob!

Zutaten